Salate Salades

DIESE FOLGENDEN SALATE WERDEN NUR ALS VORSPEISEN SERVIERT

Frische Tomatenscheiben mit zartem Mozzarella Fr.12.-
 dazu Basilikum, Olivenöl extra vergine und Aceto di Balsamico

Gemischter Salat Fr.9.50
 Viele verschiedene knackige Salate auf einem Teller vereint

Nüsslisalat mit geraffeltem Roquefort-Käse Fr.11.-
der gelagerte Roquefort wird mit der kleinsten Raffel über den knackigen Nüsslisalat geraffelt
und nachher mit der rassigen French-Dressing beträufelt. Etwas besonderes

Nüsslisalat mit Ei Fr.9.50
 Knackig frischer Nüsslisalat mit gehacktem Landei von glücklichen Hühnern garniert

Tomatensalat mit Zwiebeln Fr.7.-
 Die dünn geschnittenen Tomatenscheiben werden mit ganz fein gehackten Zwiebeln serviert

Kopfsalat Fr.7.-
 Der knackigste aller Salate, den jeder gerne hat. Bei uns einmal anders serviert als normal

Warme Vorspeisen Entrées chaudes

DIESE FOLGENDEN VORSPEISEN WERDEN NUR ALS VORSPEISEN SERVIERT

"Falschi Schnäggä" mit "Café de Paris" Fr. 17.-
Rindsfiletwürfel knusprig gebraten und im Schnäggä-Töpfli mit feiner,
hausgemachter Kräuterbutter gratiniert

Blattsalate mit Kalbsleberstreifen und Croûtons Fr.15.-
 Die fein geschnittenen Leberstreifen kurz in Butter knusprig gebraten und dann auf den Salaten serviert

Blattsalate mit fritiertenRiesenkrevetten Fr.16.-
 Die Riesenkrevetten werden leicht paniert, dann knusprig gebacken und auf den Salaten serviert

Spitzmorcheln an feiner Rahmsauce auf Toast serviert Fr.17.-
 Die mit Cognac, Weisswein, Rahm und vielen anderen geheimen Zutaten verfeinerten Morcheln
servieren wir auf einem knusprigen Toast. Ein Genuss

Suppen Potages

Frische Morchelcrèmesuppe Fr.11.-
 Mit Cognac verfeinert, vielen kleinen Morcheln und mit einem Rahmhäubchen gratiniert

 

mouseover